Delicioso cheese cake de chocolate. Es un pastel bastante light ya que el queso es 0 % m.g y el chocolate es 70% cacao. Anímate a probarlo, esta riquísimo.

Ingredientes

Para la base

  • 125 g galletas digestive
  • 50 g almendra en polvo
  • 25 g azúcar en polvo
  • 30 g mantequilla derretida

Para el relleno

  • 150 g chocolate 70% cacao, roto en cuadrados
  • 250 g queso ricotta
  • 400 g de queso fresco batido natural 0% m.g
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de harina de maíz, tamizada
  • 4 huevos medianos

Para decorar

  • 100 g chocolate 70 % cacao, derretido
  • 50 g almendra en laminas ligeramente tostado, para decorar
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2 Responses to Cheese cake de chocolate
  1. Que otro queso se puede poner que no sea ricotta


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