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Ingredientes
- 1 kg de patatas nuevas lavadas
- 40 g de mantequilla, derretida
- 1/2 cucharadita de sal marina en escamas
- 1 bote de crema agria * para servir
- 2 rebanadas de tocino, picadas* para servir fritas
- 1 puñado de romero fresco* para servir
- 1 pizca de escamas de sal marina * para una porción adicional *
Método
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Precalentar el horno a 200°C/180°C forzado por el ventilador. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque una cuchara de madera sobre la mesa de trabajo. Coloque 1 patata en el extremo redondeado de la cuchara. Haga cortes en las papas cruzadas, con una separación de 3 a 5 mm; el borde de la cuchara evitará que el cuchillo las atraviese por completo.
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Colocar las patatas en un bol con la mantequilla y la sal. Mezcle suavemente para combinar.
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Coloque las papas, con el lado cortado hacia arriba, en la bandeja preparada. Hornear durante 40 minutos o hasta que estén crujientes y tiernos. Sirva cubierto con crema agria, tocino, romero y escamas de sal.
Los grados
Esta receta fue creada por Miranda Payne para flavor.com.au.
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