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¡Descubre cómo hacer esta sencilla receta de almejas al vapor con cerveza, tan fácil que incluso puedes cocinarlas al fuego!
¡Guau! ¿Cómo llegó ya en julio? Sin embargo, a mediados de año, cuando miro por la ventana, está oscuro y nublado y no siento mucho verano. Todo es parte de la vida en el hermoso noroeste del Pacífico. Por suerte hemos tenido buen tiempo de verano este año, así que no me siento tan mal. Hace aproximadamente un mes, el Sr. Briar y yo hicimos otro viaje glamping a Orcas Island, una de las islas San Juan de Washington. Escribe AQUÍ sobre nuestro primer viaje si quieres ver más sobre glamping. Como era nuestra segunda vez, nos sentimos como viejos profesionales y decidimos ser creativos con nuestra cocina de fogata.
Accede a la receta
Decidimos buscar algo de pescado y pescado fresco de la zona, ¿podemos encontrarlos? ¡Visitamos Buck Bay Shellfish Farm donde probamos ostras por primera vez! Y también recogimos unas almejas para llevar a casa y cocinar al fuego. Puede ver dónde crecen las ostras y las almejas allí mismo en la bahía desde las mesas de picnic frente a la tienda. Si estás en la Isla de las Orcas, no dejes de visitarlas, ¡no te las puedes perder!
¡Quería recrear la receta en casa en la estufa para poder compartir las instrucciones de cocción tanto para el fuego como para la estufa para que no tengas que esperar hasta que vayas de campamento para hacerlos! Aprendí algo importante sobre las almejas, y es que realmente quieres almejas de Manilla para esta receta. Notará en las imágenes que algunas de las imágenes tienen almejas más pequeñas con púrpura en las conchas, estas son almejas de Manila. Las almejas blancas son de cuello pequeño. Las almejas de Manila (a veces llamadas al vapor) son una opción mucho mejor para cocinar al vapor, ya que son más suaves y dulces. ¡La razón por la que tengo fotos de dos tipos diferentes de almejas es porque algunas fotos fueron tomadas en el campamento y otras en casa!
Esta receta es realmente muy simple, y eso es lo que la hace perfecta para acampar. Lo más importante es empezar con almejas frescas de gran calidad. Esta receta es ideal si estás de camping o muy cerca de la playa. Necesitarás un horno holandés con tapa, una lata de cerveza (una cerveza es mejor), unas cucharadas de mantequilla, un limón y mucho ajo. Echar todo a la sartén con las almejas, tapar y cocinar al vapor durante 6-8 minutos, hasta que se abran. Aaah y ya está. En serio, eso es todo. Oh, probablemente quieras un poco de pan para absorber la salsa extra.
¿Estás planeando ir de campamento este verano? ¿Qué es lo que más te gusta hacer en el fuego?
¡Estas almejas a la cerveza al vapor son tan fáciles que incluso puedes hacerlas al fuego!
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Almejas a la cerveza al vapor, ¡en casa o junto al fuego!
¡Descubre cómo hacer esta sencilla receta de almejas al vapor con cerveza, tan fácil que incluso puedes cocinarlas al fuego! Instrucciones de cómo prepararlos al fuego o en casa en la estufa.
Curso: bocadillos
Cocina americana
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Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 8 minutos.
Tiempo total: 13 minutos
Porciones: 4 porciones
Ingredientes
- 2-3 libras de Manilla Clams Steam
- 1 lata de cerveza es mejor una lager
- 2-3 cucharadas de mantequilla
- 1 limón cortado en gajos
- 6-8 dientes de ajo picados
Instrucciones
Instrucciones para la hoguera:
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Vierta la cerveza en el horno holandés. Agregue las almejas, la mantequilla, el ajo y exprima las rodajas de limón en la sartén y mezcle. Cubra con la tapa y colóquelos en la estufa. Cocine al vapor durante 5-8 minutos, hasta que las almejas se abran.
Instrucciones de cocina:
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Caliente el horno holandés a fuego medio. Derrita la mantequilla en la sartén, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Añadir la cerveza y llevar a ebullición. Agregue las almejas y exprima las rodajas de limón en la sartén antes de revolverlas. Tape la sartén y las almejas al vapor durante 6-8 minutos, hasta que se abran.
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.
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