¿Os animáis a preparar unos hojaldres como estos en vuestras próximas fiestas de navidad?
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 puerro mediano, trocitos
- 4 salchichas frescas
- 1 paquete hojaldre (230 g)
- 6 cucharadas de mermelada de arándanos
- 1 huevo batido
- 1 cucharadita de semillas de amapola
Preparación
- Precalentar el horno a 200 ° C.
- Calentar el aceite en una sartén y cocinar el puerro durante un fuego medio-alto durante 3-4 minutos hasta que se ablanden. Dejar enfriar.
- Desenrollar la masa de hojaldre y cortar por la mitad longitudinalmente formando 2 rectángulos iguales.
- Poner 3 cucharadas de salsa de arándano en cada rectángulo, dejando unos 3 cm de los bordes de la parte larga de cada rectángulo sin mermelada.
- Por encima de la toda la mermelada de arándano esparcir el puerro
- Poner dos salchichas en medio de cada rollo, ya que con una no vamos a llenar todo el hojaldre de largo que la pastelería. Cepillar con agua la parte de la masa larga, la que vamos a cerrar. Doblar la masa sobre la carne de salchicha, lado largo al lado largo y, presionar para sellar.
- Cortar cada rollo en trozos, más o menos nos van a salir 9 o 10 trozos en cada rollo. Y vamos colocando los rollos de hojaldre bien separados en una bandeja para hornear (podemos usar el papel de horno que nos entra en el hojaldre, y sino usar papel antiadherente. Cepillar todos los rollos con el huevo batido y luego esparcir semillas de amapola y hornear durante 15-20 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos.
Se pueden servir tanto fríos como calientes, esto lo dejo a vuestra elección.
