¿Os animáis a preparar unos hojaldres como estos en vuestras próximas fiestas de navidad?

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 puerro mediano, trocitos
  • 4 salchichas frescas
  • 1 paquete hojaldre (230 g)
  • 6 cucharadas de mermelada de arándanos
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de semillas de amapola

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200 ° C.
  2. Calentar el aceite en una sartén y cocinar el puerro durante un fuego medio-alto durante 3-4 minutos hasta que se ablanden. Dejar enfriar.
  3. Desenrollar la masa de hojaldre y cortar por la mitad longitudinalmente formando 2 rectángulos iguales.
  4. Poner 3 cucharadas de salsa de arándano en cada rectángulo, dejando unos 3 cm de los bordes de la parte larga de cada rectángulo sin mermelada.
  5. Por encima de la toda la mermelada de arándano esparcir el puerro
  6. Poner dos salchichas en medio de cada rollo, ya que con una no vamos a llenar todo el hojaldre de largo que la pastelería. Cepillar con agua la parte de la masa larga, la que vamos a cerrar. Doblar la masa sobre la carne de salchicha, lado largo al lado largo y, presionar para sellar.
  7. Cortar cada rollo en trozos, más o menos nos van a salir 9 o 10 trozos en cada rollo. Y vamos colocando los rollos de hojaldre bien separados en una bandeja para hornear (podemos usar el papel de horno que nos entra en el hojaldre, y sino usar papel antiadherente. Cepillar todos los rollos con el huevo batido y luego esparcir semillas de amapola y hornear durante 15-20 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos.

Se pueden servir tanto fríos como calientes, esto lo dejo a vuestra elección.

Hojaldres de salchicha, mermelada de arándanos y puerro
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