Irresistibles triángulos de hojaldre con una mezcla de chocolate, mascarpone y avellana. Siempre los hacia con nocilla o con chocolate en pastilla, esta vez he querido innovar un poco y la verdad que valió la pena.
Ingredientes para 9 triángulos
Tiempo preparación 10 min
Tiempo cocción 20 min
Ademas de refrigerar y congelar.
Ingredientes
- 1 masa rectangular de hojaldre
- 65 g de mascarpone
- 3 cucharadas de nata líquida
- 15 g de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 75 g de chocolate negro, cortado a trozos
- 50 g avellanas tostadas, picadas
- 1 huevo batido
Preparación
Precalentar el horno a, 200 ° C. En una cacerola Calentar el mascarpone, la nata, la mantequilla y el azúcar en a fuego medio, hasta el punto de hervir. Luego añadir el chocolate hasta que se derrita, a continuación, añadir las avellanas picadas. Esta mezcla hay que dejarla enfriar en la nevera unos 30 minutos.
De la mezcla de chocolate hacer 9 bolas más o menos iguales, colocarlas en una bandeja y congelar durante 1 hora.
Cortar la masa de hojaldre en 9 cuadrados. Ponga un pedazo de chocolate congelado en el centro de cada uno y cepillar los bordes con huevo batido para cerrar bien. Encerrar la masa por la mitad formando un triangulo en encerrar bien presionando los bordes para sellar, luego lo volvemos a presionar con el dorso de un tenedor.
Ponga los triángulos en una bandeja para hornear y cepille todos con huevo batido. Hornear durante 20-25 minutos, hasta que se infle y oro. Dejar enfriar antes de servir.
