Ensalada de melón y queso de cabra

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Ensalada con un sabor diferente, la verdad es que tiene mucho exito, ya que no es la típica ensalada de lechuga, tomate y cebolla, esta tiene un toque muy veraniego.

Ingredientes para 4 personas

Ingredientes

200 g de brotes tiernos o lechugas variadas

200 g de melón en trozos

150 g de queso de cabra en rulos, cortado en trozos

30 g de cebolla frita crujiente

30 g de nueces

20 g de vinagre balsámico de módena

90 g de aceite de oliva

Sal al gusto

Preparación

Colocar las hojas de lechuga en un bol para ensaladas. Por encima distribuir el melón, el queso de cabra y la cebolla caramelizada

En un vaso troceamos las nueces y añadimos el vinagre balsámico y el aceite y la sal y remover.

Regar la ensalada con la salsa.

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