Preparé esta ensalada para toda la familia, todos quisieron repetir. La verdad está riquisima, todos los ingredientes a esta ensalada le dan un sabor delicioso.

Ingredientes

 

  • 2 berenjenas, cortadas en rodajas finas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 150g bola de mozzarella
  • 4 tomates para ensalada
  • Hojas de albahaca

Para el aderezo

 

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 1/2 cucharadita de orégano secado

 

 

Preparación

En primer lugar poner en un colador la berenjena cortada en rodajas en un colador bastante sal durante unos 20 minutos para que pierdan la acidez. Después untar las berenjenas de aceite, precalentar la plancha y cocinar la berenjena durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén suaves.. Dejar enfriar.

Poner las berenjenas en un recipiente grande junto con la mozzarella y el tomate revolver todos los ingredientes para combinar.

En un vaso mezclar los ingredientes del aderezo y sazonar al gusto. Rociar sobre la ensalada y finalmente añadir hojas de albahaca por encima.

 

Artículos Relacionados

Nuggets de atún   Receta de Nuggets de atún. He preparado estos bocados ya que tienen gran éxito entre los niños, y no tan niños, hoy he preparado una receta ...
Panecillos integrales sésamo ¿Quieres ser original? Prepara estos deliciosos panecillos con sabor a sésamo. Acompañaran perfectamente a todos los quesos y embutidos. ¡Disfrútelos!...
Vídeo guia técnicas para decorar cupcakes Yo te voy a enseñar diferentes técnicas de como decorar cupcakes perfectamente. Así que lo que voy a mostrar es 2 técnicas diferentes usando glaseado ...
Receta calamares a la andaluza ¿Cómo hacer el calamar a la andaluza? Prueba esta deliciosa receta. Tiempo: 15 minutos Ingredientes 500 g calamares, limpios 50 g harina pa...
Bizcocho de centeno con frutos silvestres Hoy he preparado este bizcocho de centeno con frutos silvestres, que creo que vale la pena compartirlo porque esta riquísimo y cualquier momento e...
Salmón al papillote con pimientos Ingredientes para 4 personas Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo cocción 20 minutos Ingredientes 2 pimiento rojo, sin semillas y corta...
About Rous

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *