Hojaldre con crema y fresas

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Deliciosa receta de hojaldre con un toque de fruta que puede  servir para cualquier ocasión.

[icon name=”icon-hourglass”] Tiempo: preparación 20 minutos, cocción 15 minutos.

Ingredientes

Base hojaldre redonda

Crema pastelera

200 g Fresas

1 Lámina de gelatina

4 Cucharadas de azúcar

[icon name=”icon-restaurant”] Preparación

Limpiar las fresas, cortar las hojas y cortarlas en rodajas finas.

Poner las fresas en un bol y añadir dos cucharadas de azúcar y las removemos. Dejar reposar.

Poner la masa de hojaldre en un molde, pincharla con un tenedor para que no se hinche. Ponerla al horno a 200 ºC unos 15 minutos.

Añadimos la crema pastelera por encima de la base con una capa mas o menos de 1 cm. Colocar las fresas encima de la crema desde el centro hasta el borde.

En en cazo disolvemos la gelatina con dos cucharadas de azúcar a fuego lento.

Finalmente pintamos las fresas con gelatina

 

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