Tradicional coca salada que la puedes hacer con muchos ingredientes, como por ejemplo pimiento rojo, aceitunas, sofrito, tomate… Son estupendas para compartir en eventos. Se puede hacer una sola coca grande rectangular o bien pequeñitas como he hecho yo.

Ingredientes

Para la masa:

5oo gr harina trigo normal

150 ml aceite de oliva

250 ml agua tibia

25 gr levadura

1 yema de huevo (opcional)

Para el relleno:

1 Pimiento rojo o un pote de pimientos al piquillo en tiras.

Aceitunas verdes.

Azúcar

Sal

Preparación

  1.  Fundir la levadura con el agua hasta que quede líquida y añadir en el bol, añadimos también el aceite, la yema de huevo y la sal, después vamos añadiendo la harina mientras removemos.
  2. Mezclar bien la masa y amasamos durante 5 minutos, hasta que la pasta no se nos pegue a las manos.
  3. Hacer bolitas con la masa, enharinamos la superficie para dar forma a las coquitas, las aplanamos y con un molde redondo les damos forma. Una vez con forma las ponemos en la placa de horno con papel de horno. Si queremos hacer solo una de grande tan solo se pone en la placa de horno directamente y se aplana con la mano o con un rodillo.
  4. Las dejamos reponer durante 20 minutos en un sitio cálido para que aumente su volumen.
  5. Mientras preparar los pimientos,  los sofreímos añadiendo una pizca de sal y dos pizcas de azúcar, siempre el doble de azúcar para que no se vuelvan agrios. Las dejamos enfriar.
  6. Añadir los pimientos o las aceitunas de la manera que más nos guste.
  7. Precalentar el horno a 220ºC y cocer durante 20 minutos más o menos, hasta que la pasta este dorada. Las sacamos y las dejamos enfriar en rejillas.
Receta coca salada
BigOven - Guarda la receta o añádela a la lista de la compra
Yum
Imprimir receta
Tradicional coca salada que la puedes hacer con muchos ingredientes, como por ejemplo pimiento rojo, aceitunas, sofrito, tomate... Son estupendas para compartir en eventos. Se puede hacer una sola coca grande rectangular o bien pequeñitas como he hecho yo.
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 20 minutos
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 20 minutos
Receta coca salada
BigOven - Guarda la receta o añádela a la lista de la compra
Yum
Imprimir receta
Tradicional coca salada que la puedes hacer con muchos ingredientes, como por ejemplo pimiento rojo, aceitunas, sofrito, tomate... Son estupendas para compartir en eventos. Se puede hacer una sola coca grande rectangular o bien pequeñitas como he hecho yo.
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 20 minutos
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 20 minutos
Ingredientes
Para la masa
Para el relleno
Raciones: 16 cocas
Instrucciones
  1. Fundir la levadura con el agua hasta que quede líquida y añadir en el bol, añadimos también el aceite, la yema de huevo y la sal, después vamos añadiendo la harina mientras removemos.
  2. Mezclar bien la masa y amasamos durante 5 minutos, hasta que la pasta no se nos pegue a las manos.
  3. Hacer bolitas con la masa, enharinamos la superficie para dar forma a las coquitas, las aplanamos y con un molde redondo les damos forma. Una vez con forma las ponemos en la placa de horno con papel de horno. Si queremos hacer solo una de grande tan solo se pone en la placa de horno directamente y se aplana con la mano o con un rodillo.
  4. Las dejamos reponer durante 20 minutos en un sitio cálido para que aumente su volumen.
  5. Mientras preparar los pimientos, los sofreímos añadiendo una pizca de sal y dos pizcas de azúcar, siempre el doble de azúcar para que no se vuelvan agrios. Las dejamos enfriar.
  6. Añadir los pimientos o las aceitunas de la manera que más nos guste.
  7. Precalentar el horno a 220ºC y cocer durante 20 minutos más o menos, hasta que la pasta este dorada. Las sacamos y las dejamos enfriar en rejillas.
Comparte esta receta

Artículos Relacionados

Merluza al horno Plato perfecto para añadir un poco de pescado a tu dieta. Tiempo: preparación 15 minutos, cocción 40 minutos. Ingredientes 500 g filetes de merluz...
Pan rápido de Chía Desayuna ligero con tu propio pan de chía. Tiempo: 5 minutos preparación, 5 minutos cocción. Ingredientes 1 Clara de huevo, batida hasta crear...
Nachos de Manzana Ingredientes 2 manzanas 100 g de azúcar 45 g de mantequilla salada (temperatura ambiente) 60 ml de leche evaporada ideal 1/2 cucharad...
Mini quiches de espinacas   Esta receta de mini quichés de espinacas en papel de horno os podrán servir como aperitivo. Su preparación es muy sencilla y están listas en...
Receta Ensaimada de Sant Joan, Menorca Esta receta típica de Menorca en las fiestas de Sant Joan es una idea muy original y muy conocida en Menorca. No se pueden perder la receta y espero q...
¿Cómo hacer crema de calabaza? Seguro que algún día te habrás preguntado como se hace la crema de calabaza. Aquí tienes la receta y instrucciones para hacer tu plato de crema de cal...
About Rous

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *