Hoy os quiero presentar esta rica y fácil receta de cheese cake light de arándanos. Ya que de cada día nos importa más las calorías y las grasas que tomamos, este postre es light ya que se usan ingredientes 0% materia grasa y no se usa nata.

Ingredientes

Para la base:

  • 100 g de galletas integrales tipo maria sin azúcares
  • 50 g de mantequilla sin sal

Para la crema:

  • 200 g de arándanos
  • 180 ml de leche ligera de soja
  • 225 g de queso natural batido 0% m.g
  • 100 g azúcar glas
  • 15 g de gelatina neutra
  • 50 ml agua

Para la cobertura: 

  • 1/2 pote de mermelada de arándanos
  • 1 cucharada de agua
  • 1/2 sobre de gelatina neutra

Preparación

  1. Picar las galletas y mezclar las con la mantequilla derretida. Poner esta mezcla en un molde desmontable. Presionar con una cuchara o con los dedos para que nos quede una base firme. Lo guardamos en el frigorífico.
  2. Hidratar la gelatina con los 50 ml de agua y calentar unos 20 segundos en el microondas.
  3. Licuar o moler los arándanos hasta que nos quede un puré o como un batido si lo licuamos.
  4. En un bol mezclar el queso batido con el azúcar, batir hasta que nos quede una mezcla cremosa, luego agregar la leche de soja y seguir batiendo. Cuando ya estén todos los ingredientes integrados añadimos los arándanos y remover, finalmente integramos la gelatina ya disuelta y removemos bien.
  5. Verter la mezcla sobre la base de galletas y refrigerar durante 3 horas aproximadamente.
  6. Para preparar la cobertura calentamos la mermelada de arándanos con la cucharada de agua. Mientras se calienta poner la gelatina con un poco de agua, cuando este ya hidratada lo calentamos en el micro 10 segundos. Apagar el fuego y añadir la gelatina. Remover. Dejar enfriar la cobertura un poco y la ponemos sobre la tarta ya cuajada.

Artículos Relacionados

Mini sandwiches dulces llenos de colorido Disfruta con los más pequeños de la casa preparando estos deliciosos mini sandwiches dulces llenos de colorido, en estas vacaciones les va a encantar ...
Tarta de Frutos del Bosque Esta deliciosa tarta dulce llena de frutos del bosque es un postre perfecto para otoño-invierno y muy fácil de preparar. Ingredientes para 8 person...
Nuggets de atún   Receta de Nuggets de atún. He preparado estos bocados ya que tienen gran éxito entre los niños, y no tan niños, hoy he preparado una receta ...
Receta arroz salvaje con verduras y gambas al wok   Exquisita receta de arroz salvaje al wok, las verduritas y las gambas le dan un sabor excelente, espero que os guste a mi me encanto. Ingre...
Sandwich de galletas, nubes y chocolate Originalidad para los más pequeños de la casa. Terminar una comida o merienda con niños con estos deliciosos sandwiches dulces fundidos no tiene preci...
Receta pastel de pescado Con esta receta podréis prepara un pastel de pescado en muy poco tiempo. Se sirve fresquito acompañado con tostadas o pan. Ingredientes 3 huevos...
About Rous

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *