Calamares marinados ajo y perejil

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Esta receta nos podrá servir para hacer una picada antes de comer o antes de cenar. Deliciosos calamares marinados con ajo y perejil. Esta receta se prepara la noche anterior.

Ingredientes para 4 personas

Tiempo preparación 10 min 

Tiempo cocción 15 min

 

Ingredientes

500 g anillas de calamar

1 diente de ajo machacado

2 cucharadas de perejil fresco picado

80 ml aceite de oliva

80 ml zumo de limón

Preparación

Poner los calamares en una cazuela con agua hirviendo, bajar el fuego. Cocerlos a fuego lento durante 10 minutos y escurrir.

En un cuenco mezclar el zumo de limón, el aceite y el ajo machacado, echar los calamares en el mismo cuenco, tapar y mantener el cuenco en la nevera toda la noche.

El día siguiente sacar el cuenco de la nevera añadir el perejil, mezclar bien y servir.

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