Con esta receta podremos elaborar unas deliciosas y sanas brochetas de carne de una manera fácil y rápida. Se pueden cocinar tanto a la parrilla, como a la plancha o a la barbacoa.
Los dátiles con bacón le dan a estas brochetas un toque muy original.
Ingredientes para 5 brochetas
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo de 500 g aproximadamente
- 10 dátiles sin hueso
- 5 lonchas de bacon
- aceite de girasol
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Limpia el solomillo y corta a lo largo en dos partes, haciendo a continuación trozos de aproximadamente el mismo tamaño. Añádele sal, pimienta y mezcla. Unta los trozos de solomillo con aceite de girasol.
- Prepara el dátil envolviéndolo con media loncha de bacón.
- Se llenan los palillos de brocheta poniendo primero un trozo de solomillo otro de dátil, uno de solomillo, otro de dátil y finalmente un trozo de solomillo. De esta manera quedan 3 trozos de carne y dos dátiles a cada brocheta.
- Se hacen a la parrilla, a la plancha o a la barbacoa, dándole vueltas para que no se quemen y se asen por todos los lados, preferiblemente a fuego medio.
