Brochetas de conejo

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¿Quieres preparar unas brochetas de carne saludables? La carne de conejo, es una de las carnes más saludables, es ideal para las dietas y se puede hacer de muchas formas. En esta ocasión he preparado unas brochetas con la parte de la pierna (ya que es la parte más jugosa del conejo) intercalando entre el conejo trozos de pimiento verde. Con esta receta aprende a preparar unas brochetas de conejo deliciosas.

Ingredientes

  • 15 tacos de conejo de la parte de la pierna
  • 10 trozos de pimiento verde
  • Aceite de girasol
  • Ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Tomillo

Preparación

  1. Se cortan trozos más o menos iguales de conejo y los trozos de pimiento verde que sean del mismo tamaño. Se llenan los palillos de brocheta, poniendo primero un trozo de conejo, otro de pimiento, luego dos de conejo, otro de pimiento verde y acabamos con uno de conejo, en total 4 de conejo en cada brocheta y 2 de pimientos verdes. Se salpimientan y espolvorear un poco de tomillo.
  2. Luego en un vaso preparamos una mezcla de aceite con ajo y perejil y se untan todas las brochetas por esta mezcla.
  3. Ya están listas para hacerse a la parrilla o a la barbacoa dándole vueltas para que no se quemen y se asen por todos los lados igual.

 

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