Ingredientes para 4 personas

Tiempo preparación 15 minutos

Tiempo cocción 10 minutos

Ingredientes

  • 400 g arroz (yo utilice arroz salvaje)
  • 120 g  de guisantes congelados
  • 1 cebolla roja, finamente picado
  • 1 limón, medio limón jugo, media cortada en trozos para servir
  • 1 pepino
  • 30 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de paprika o pimentón dulce
  • 220 g de yogur de estilo griego
  • 100 g  rábanos, rodajas finas
  • 50 g  eneldo, finamente picado, y un poco más para decorar

Preparación

 

  1. En una cacerola de agua hirviendo con sal, cocer el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, añadiendo los guisantes durante los últimos 3-4 minutos. Una vez tiernas, escurrir bien y volver a la sartén.
  2. Mientras tanto, poner la cebolla en un bol con el zumo de limón y una pizca de sal. Mezclar bien y deje reposar por 5 minutos.
  3.  Usando un pelador de verduras, pelar cuidadosamente el pepino longitudinalmente en, cintas largas y delgadas. Seguir adelante hasta encontrar las semillas del pepino, una vez que llegar a las semillas, girar el pepino y repetir en los otros lados. Reserva las semillas y dejar de lado las cintas.
  4. En una olla pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla. Una vez fundida, se retira del fuego y añadir el pimentón. Mezclar bien deje a un lado.
  5. Añadir el yogur en el arroz cocinado y sazonar al gusto. Mezclar bien. Añadir la cebolla, rábanos, pepino y eneldo, y luego combinar. Divida entre 4 platos. Rocíe la mantequilla con especias sobre cada plato y adornar con el eneldo extra y las rodajas de limón.

 

Artículos Relacionados

Receta yogur con frutos del bosque y avena   Esta receta de desayuno rápido y fácil está lleno de fresas vibrantes, frambuesas y moras, yogur cremoso y avena abundante, para un desayun...
Vídeo guia técnicas para decorar cupcakes Yo te voy a enseñar diferentes técnicas de como decorar cupcakes perfectamente. Así que lo que voy a mostrar es 2 técnicas diferentes usando glaseado ...
Bizcocho integral frutos rojos A quien no le gusta desayunar o merendar un buen trozo de bizcocho acompañado de una buena taza de café con leche. A mi me encanta... con su aroma del...
Flan de dos chocolates Este flan esta delicioso y es muy fácil de preparar, a los niños les encantará. Además es un flan ligero y suave. Ingredientes 1 paquete flan royal ...
Nachos con pollo Los nachos son un platillo de origen mexicano que se han extendido por todo el mundo, dado su estupendo sabor y la sencillez de su preparación. En la ...
Chips de zanahoria Chips caseros de zanahoria sin aditivos y hechos al horno. Ingredientes 500 g  de zanahorias 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadita...
About Rous

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *