Esta tarta rústica fresca es autentica para cualquier mesa de verano. Muy fácil de preparar.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Ingredientes para 6 personas
Ingredientes
- 1 masa de hojaldre
- 250 g queso ricotta
- 1 huevo
- 3 cucharadas de queso parmesano
- 2 calabacines en rodajas finas
- 2 cucharadas de piñones
- Albahaca picada al gusto
Preparación
- Dejar reposar la masa de hojaldre 10 minutos a temperatura ambiente. Precalentar el horno a 200 ºC.
- Desenrollar la masa de hojaldre encima de la bandeja de horno.
- En un bol mezclar el queso ricotta, 2 cucharadas de queso parmesano y el huevo. Añadir un poco de albahaca a la mezcla y seguidamente extender la mezcla sobre la masa dejando un borde de 1 cm alrededor de la masa.
- Dispersar las rodajas de calabacín encima del queso, salamos un poco el calabacin y dispersamos 1 cucharada de queso parmesano por encima. Hornear durante 20 minutos la sacamos, añadir sobre los piñones y hornear durante 5 minutos más hasta que los piñones estén dorados.
- Espolvorear un poco de albahaca por encima y la tarta ya esta lista para servir.
Hola,
Para la tarta de calabacín yo la hago con un queso francés que lleva ajo y perjil y sale esquisita la tarta.!!!
Si no Hay de este quedo en Espana( creo que no) se puede añadir en un quedo fresco con sal y pimienta.
Hasta luego.
Gracias por vuestras recetas
Corinne capitaine
Comment *mañana la hago me parece exquisita y fácil.