¿Sabias que la quinoa contiene el doble de fibra que la mayoría de cereales y semillas? Por eso y muchos más motivos he preparado esta receta saludable de quinoa con arándanos y nectarinas, creo que os va a encantar.

Para 2 personas

Tiempo preparación: 35 min

 

Ingredientes

  • 200 g quinoa
  • 600 ml de leche de coco (sin azúcar)
  • 2 necatarinas
  • 50 gr arándanos rojos
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Poner la quinoa en un colador y lavarla con agua hasta que el agua salga limpia. En una cazuela llevar la leche de coco a ebullición. Añadir la quinoa y la sal, hasta que vuelva a hervir y luego bajar el fuego y dejar que se haga, tapado, unos 15 minutos.
  2. Mientras, lavar las nectarinas y trocearlas. Mezclar las nectarinas y la canela con la quinoa, retirar del fuego y dejarlo reposar 10 minutos. Añadir los arándanos y un poco de miel al gusto. Ya esta listo para servir.

Artículos Relacionados

Nachos con pollo Los nachos son un platillo de origen mexicano que se han extendido por todo el mundo, dado su estupendo sabor y la sencillez de su preparación. En la ...
Flan de dos chocolates Este flan esta delicioso y es muy fácil de preparar, a los niños les encantará. Además es un flan ligero y suave. Ingredientes 1 paquete flan royal ...
Tomates al Queso Un entrante que puede dar para mucho, así de sencillo. Tiempo: 5 minutos preparación, 5 minutos cocción Ingredientes 1 tomate 50 gr queso rayad...
Pollo con salsa de Queso de Mahón Me he decidido a preparar una nueva receta de pollo con salsa de Queso de Mahón y la verdad no ha bastado el pan tanto mojar con la salsa. Ingredie...
Receta Ensaimada de Sant Joan, Menorca Esta receta típica de Menorca en las fiestas de Sant Joan es una idea muy original y muy conocida en Menorca. No se pueden perder la receta y espero q...
Batido piña colada con avena   Ya que las comidas líquidas dan menos trabajo al aparato digestivo de esta manera el organismo puede aprovechar esa energía para eliminar to...
About Rous

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *