Para preparar un hummus diferente sin garbanzos y te siga encantando, te recomiendo que prepares esta receta y disfruta de este hummus verde con unos sticks o bastoncillos.

Ingredientes

  • 2 calabacines troceados
  • 8 cucharadas de sésamo tostado (ajonjolí)
  • 12 cucharadas de  aceite de oliva
  • 1/2 limón, su jugo
  • 1 diente de ajo
  • Sal al gusto

Preparación

En un bol batir los calabacines, el jugo de limón, el ajo y sal.

Por otro lado poner las semillas de sésamo en una picadora añadir el aceite y una pizca de sal, picar bien los ingredientes, hacer el mismo proceso hasta que nos quede una especie de pasta. Si ves que queda muy espesa puedes añadir un poquito de agua.

Luego integramos las dos mezclas y mezclamos bien hasta que quede una textura homogénea.

El hummus verde ya esta listo para comer. Sirve este hummus con sticks o bastoncillos.

 

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