Me he decidido a preparar una nueva receta de pollo con salsa de Queso de Mahón y la verdad no ha bastado el pan tanto mojar con la salsa.

Ingredientes para 4 personas

Tiempo de preparación unos 30 minutos

Ingredientes

  • 6 filetes de pechuga de pollo
  • 2 cebollas medianas, cortadas a la juliana
  • 300 ml leche evaporada
  • 100 g queso de Mahón curado
  • 80 g queso manchego o brie
  • aceite, sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En primer lugar para preparar pollo con salsa de queso, cortar el pollo en cuadrados o en tiras y salpimentar. Poner el pollo en una sartén con aceite y cocer hasta que este dorado por ambos lados. Retirar el pollo y en la misma sartén, poner la cebolla que se vaya haciendo poco a poco sin que se queme, hasta que nos quede transparente.
  2. Cunado la cebolla esta lista, añadir los quesos y la leche evaporada y remover hasta que se integren bien todos los ingredientes y los quesos se fundan.
  3. Finalmente, añadir sal y pimienta al gusto si es necesario e incorporar el pollo, remover y  dejar que se impregne bien de la salsa de queso.

No os olvidéis de servir este plato con pan, ya que no vais a parar de mojar con la salsa de queso.

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