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Cuando estoy buscando una cena fácil, sé que a toda la familia le encantará, recurro a mi olla de cocción lenta. Regularmente preparo pollo marsala de cocción lenta, pollo entero de cocción lenta y estas pechugas de pollo tiernas y jugosas cubiertas con la mejor salsa.
¡Esta receta de pechuga de pollo de cocción lenta es una de las cenas más deliciosas que salen de tu olla! El pollo siempre está tierno y la salsa está llena de sabor. Lo más importante, solo toma unos minutos ensamblarlo. ¡Puedes irte a casa al final del día con tu comida lista!
¿Cómo se hace la pechuga de pollo cocida a fuego lento?
Para realzar el sabor del pollo, primero dore las pechugas de pollo en una sartén con un poco de sal y pimienta. El siguiente paso es hacer una salsa con caldo de pollo, salsa de soja y vinagre balsámico, ajo y hierbas. Coloque las pechugas de pollo en una olla de cocción lenta con la salsa y cocine. Cuando el pollo esté listo, vierte el líquido de la olla de cocción lenta en una sartén y cocínalo con un poco de maicena y un poco de mantequilla para hacer una salsa espesa. Verter la salsa sobre el pollo y servir en rodajas o rallado. El pollo tierno atrapará todos los sabores de la salsa y será irresistible.
Consejos para la pechuga de pollo cocida a fuego lento
- Recomiendo dorar el pollo antes de cocinarlo en la olla de barro. Dorar el pollo agrega mucho sabor al plato. Si no tienes tiempo, dorar el pollo es opcional.
- Puedes hacer esta receta con muslos o contramuslos de pollo. Usa el corte de pollo que prefieras. No se preocupe si las pechugas de pollo se secan mientras se cocinan en la salsa y coloque la salsa encima para mantenerlas tiernas y húmedas.
- Puede agregar algunas verduras como zanahorias y papas a la olla para una comida. Asegúrese de cortar las verduras en trozos grandes para que no se ablanden demasiado después del largo tiempo de cocción.
¿Puedes poner pechugas de pollo congeladas en una olla de cocción lenta?
No recomiendo poner pechugas de pollo congeladas en una olla de cocción lenta. Las pechugas de pollo congeladas tardan más en calentarse en una olla de cocción lenta que el pollo descongelado. Las pechugas de pollo congeladas pueden tardar mucho en calentarse hasta una temperatura segura. La mejor manera de cocinar pechugas de pollo en la sartén es descongelar primero las pechugas y luego cocinarlas. Además, si va a dorar pechugas de pollo de acuerdo con esta receta, deberá descongelar el pollo antes de colocarlo en una sartén para dorar.
¿Puedes cocinar pollo en una olla de barro?
El pollo se puede cocinar en una olla de cocción lenta. Te recomiendo que sigas las instrucciones de cocción de esta receta para un resultado excelente. Si bien puede cocinar demasiado el pollo, esta receta es especialmente indulgente ya que el pollo se cocina en salsa y se sazona con salsa. Incluso si el pollo está demasiado cocido, la salsa ayudará a conservar la comida.
¿Cómo saber si la cazuela de pollo está lista?
Use un termómetro para carne para ver si el pollo de cocción lenta está listo. La temperatura central del pollo debe alcanzar los 165 grados F. El pollo bien cocinado no debe sentirse duro por dentro. Si cortas el pollo, los jugos deben ser claros.
Esta receta de pollo de cocción lenta hace que el pollo esté tierno y sabroso cubierto con una salsa sabrosa. Esta sencilla receta se convertirá rápidamente en tu favorita.
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Pechuga de pollo a fuego lento
Esta pechuga de pollo de cocción lenta se cocina en una sabrosa salsa de ajo y hierbas. Sirva pechugas de pollo a la olla de cocción lenta sobre puré de papas para una comida reconfortante que seguramente obtendrá excelentes críticas.
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 4 horas Tiempo total: 4 horas 10 minutos
Porciones: 6 calorías: 228kcal
Ingredientes
- 2 cucharadas divididas use aceite de oliva
- 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharaditas de salsa italiana
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de perejil picado
Instrucciones
- Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Sazone las pechugas de pollo por todos lados con sal, pimienta y condimento italiano.
- Freír el pollo durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté dorado.
- Coloque el pollo en una olla de cocción lenta.
- En un tazón pequeño, combine la cucharada restante de aceite de oliva, caldo de pollo, salsa de soya, vinagre balsámico, azúcar morena y ajo.
- Vierta la salsa sobre el pollo. Cubra la olla de cocción lenta y cocine en BAJO durante 4-5 horas o ALTO durante 2-3 horas.
- Retire el pollo de la olla de cocción lenta y colóquelo en el plato; Cubra con papel de aluminio para mantener el calor.
- Vierta el líquido de la olla de cocción lenta en una cacerola. Calentar la sartén a fuego medio y llevar la salsa a ebullición.
- Mezcla la maicena con 1/4 taza de agua fría. Añadir la maicena a la sartén y llevar a ebullición.
- Cocine por 1 minuto o hasta que la salsa espese.
- Agregue la mantequilla a la sartén y revuelva hasta que se derrita. Retire la sartén del fuego.
- Picar o desmenuzar el pollo y verter la salsa por encima. Espolvorear con perejil y servir.
Los grados
Si tiene poco tiempo, puede saltear el dorado de la carne, solo sazone el pollo y agréguelo directamente a la olla de cocción lenta.
Nutrición
Calorías :: 228kcal | Carbohidratos: 9g | Proteína: 25g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 77 mg | Sodio: 834 mg | Potasio: 484 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 105 UI | Vitamina C: 4,4 mg | Calcio: 26mg | Hierro: 1mg
