Tiempo: 1 hora

Ingredientes

400 g de harina de fuerza

7 g de sal

120 g de azúcar

30 g de levadura de panadería

2 huevos

50g de manteca de cerdo

Azúcar glas

 Preparación

Disolver la levadura en un poco de agua templada. Tamizar la harina y añadir la sal, el azúcar, 1 huevo y 150ml agua. Trabajar la mezcla hasta que esté elástica. Después agregar la mezcla de agua y levadura, amasamos 5 minutos y dejar reposar durante 1 hora.

Formar 6 bolas del mismo tamaño y dejar fermentar durante 1 hora.

Estirar las 6 bolas con un rodillo hasta que este muy fina y pincelar con la manteca de cerdo. Enrollar la pasta formando rollos largos y dejar reposar 20 minutos. Dar la forma de ensaimada de dentro hacia fuera, dejando un poco de espacio entre las vueltas ya que aumentará el volumen.

Dejar fermentar las ensaimadas a temperatura ambiente durante 12 horas aproximadamente. Pintarlas con el huevo restante y cocerlas a 200ºC durante 20 minutos. Dejarlas enfriar, espolvorear con azúcar glas, y listas para servir.

Receta ensaimadas
BigOven - Guarda la receta o añádela a la lista de la compra
Yum
Imprimir receta
Raciones Tiempo de preparación
6 unidades 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 13,20 horas
Raciones Tiempo de preparación
6 unidades 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 13,20 horas
Receta ensaimadas
BigOven - Guarda la receta o añádela a la lista de la compra
Yum
Imprimir receta
Raciones Tiempo de preparación
6 unidades 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 13,20 horas
Raciones Tiempo de preparación
6 unidades 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 13,20 horas
Ingredientes
Raciones: unidades
Instrucciones
  1. Disolver la levadura en un poco de agua templada. Tamizar la harina y añadir la sal, el azúcar, 1 huevo y 150ml agua. Trabajar la mezcla hasta que esté elástica. Después agregar la mezcla de agua y levadura, amasamos 5 minutos y dejar reposar durante 1 hora.
  2. Formar 6 bolas del mismo tamaño y dejar fermentar durante 1 hora.
  3. Estirar las 6 bolas con un rodillo hasta que este muy fina y pincelar con la manteca de cerdo. Enrollar la pasta formando rollos largos y dejar reposar 20 minutos. Dar la forma de ensaimada de dentro hacia fuera, dejando un poco de espacio entre las vueltas ya que aumentará el volumen.
  4. Dejar fermentar las ensaimadas a temperatura ambiente durante 12 horas aproximadamente. Pintarlas con el huevo restante y cocerlas a 200ºC durante 20 minutos. Dejarlas enfriar, espolvorear con azúcar glas, y listas para servir.
Comparte esta receta

Artículos Relacionados

Brownie de palomitas dulces de colores   Disfruta de este brownie de palomitas dulces delante una película con la familia o amigos. También te servirá para compartir en una merienda...
Bizcocho de centeno con frutos silvestres Hoy he preparado este bizcocho de centeno con frutos silvestres, que creo que vale la pena compartirlo porque esta riquísimo y cualquier momento e...
Risotto de puerro y salmón Ingredientes 3 puerros, limpios y cortados en rodajas de 1 cm 25 g mantequilla 2 cubitos de caldo de pescado 300 g de arroz risotto 1...
Arroz con yogur y verduras de primavera Ingredientes para 4 personas Tiempo preparación 15 minutos Tiempo cocción 10 minutos Ingredientes 400 g arroz (yo utilice arroz salvaje) ...
Tarta de Queso No sabéis que hacer de postre, os recomiendo está tarta fácil de queso. Para chuparse los dedos!! Tiempo: preparación 10 minutos, 45 minutos cocción...
Ensalada veraniega de melón Un plato sencillo y elegante que funciona genial como aperitivo veraniego. Ingredientes para 4 personas Tiempo de preparación 10 minutos Tiem...
About Rous

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *