Tradicional coca salada que la puedes hacer con muchos ingredientes, como por ejemplo pimiento rojo, aceitunas, sofrito, tomate… Son estupendas para compartir en eventos. Se puede hacer una sola coca grande rectangular o bien pequeñitas como he hecho yo.

Ingredientes

Para la masa:

5oo gr harina trigo normal

150 ml aceite de oliva

250 ml agua tibia

25 gr levadura

1 yema de huevo (opcional)

Para el relleno:

1 Pimiento rojo o un pote de pimientos al piquillo en tiras.

Aceitunas verdes.

Azúcar

Sal

Preparación

  1.  Fundir la levadura con el agua hasta que quede líquida y añadir en el bol, añadimos también el aceite, la yema de huevo y la sal, después vamos añadiendo la harina mientras removemos.
  2. Mezclar bien la masa y amasamos durante 5 minutos, hasta que la pasta no se nos pegue a las manos.
  3. Hacer bolitas con la masa, enharinamos la superficie para dar forma a las coquitas, las aplanamos y con un molde redondo les damos forma. Una vez con forma las ponemos en la placa de horno con papel de horno. Si queremos hacer solo una de grande tan solo se pone en la placa de horno directamente y se aplana con la mano o con un rodillo.
  4. Las dejamos reponer durante 20 minutos en un sitio cálido para que aumente su volumen.
  5. Mientras preparar los pimientos,  los sofreímos añadiendo una pizca de sal y dos pizcas de azúcar, siempre el doble de azúcar para que no se vuelvan agrios. Las dejamos enfriar.
  6. Añadir los pimientos o las aceitunas de la manera que más nos guste.
  7. Precalentar el horno a 220ºC y cocer durante 20 minutos más o menos, hasta que la pasta este dorada. Las sacamos y las dejamos enfriar en rejillas.
Receta coca salada
BigOven - Guarda la receta o añádela a la lista de la compra
Yum
Imprimir receta
Tradicional coca salada que la puedes hacer con muchos ingredientes, como por ejemplo pimiento rojo, aceitunas, sofrito, tomate... Son estupendas para compartir en eventos. Se puede hacer una sola coca grande rectangular o bien pequeñitas como he hecho yo.
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 20 minutos
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 20 minutos
Receta coca salada
BigOven - Guarda la receta o añádela a la lista de la compra
Yum
Imprimir receta
Tradicional coca salada que la puedes hacer con muchos ingredientes, como por ejemplo pimiento rojo, aceitunas, sofrito, tomate... Son estupendas para compartir en eventos. Se puede hacer una sola coca grande rectangular o bien pequeñitas como he hecho yo.
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 20 minutos
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 20 minutos
Ingredientes
Para la masa
Para el relleno
Raciones: 16 cocas
Instrucciones
  1. Fundir la levadura con el agua hasta que quede líquida y añadir en el bol, añadimos también el aceite, la yema de huevo y la sal, después vamos añadiendo la harina mientras removemos.
  2. Mezclar bien la masa y amasamos durante 5 minutos, hasta que la pasta no se nos pegue a las manos.
  3. Hacer bolitas con la masa, enharinamos la superficie para dar forma a las coquitas, las aplanamos y con un molde redondo les damos forma. Una vez con forma las ponemos en la placa de horno con papel de horno. Si queremos hacer solo una de grande tan solo se pone en la placa de horno directamente y se aplana con la mano o con un rodillo.
  4. Las dejamos reponer durante 20 minutos en un sitio cálido para que aumente su volumen.
  5. Mientras preparar los pimientos, los sofreímos añadiendo una pizca de sal y dos pizcas de azúcar, siempre el doble de azúcar para que no se vuelvan agrios. Las dejamos enfriar.
  6. Añadir los pimientos o las aceitunas de la manera que más nos guste.
  7. Precalentar el horno a 220ºC y cocer durante 20 minutos más o menos, hasta que la pasta este dorada. Las sacamos y las dejamos enfriar en rejillas.
Comparte esta receta

Artículos Relacionados

Receta esparragos con queso feta, aceitunas y orég... Un delicioso aperitivo ligero, este plato de espárragos a la plancha con queso feta, aceitunas negras, orégano, aderezado con aceite de oliva y limón....
Té con bayas de goji, miel y limón   Rejuvenece y gana salud con las Bayas de Goji. Las Bayas de Goji tienen poder antioxidante, acción directa sobre las funciones de la glándul...
Pescado al horno con tomate y hierbas Ingredientes para 4 personas Tiempo preparación 5 minutos Tiempo cocción 25 minutos Ingredientes 1 cebolla, a rebanadas 1 cucharada ace...
Sepia con salsa Una tapa que se suele pedir en un restaurante o bar, ahora echa en casa, así me ha quedado mi tapa de sepia con salsa. Para chuparse los dedos. Ingre...
Pastel Cappuccino con glaseado Esta idea creativa de Pastel Cappuccino os podrá servir como postre o para acompañar vuestro te o café de una tarde especial. Ingredientes 250 g...
Magdalenas Integrales de Chía Pon un poco de chía en tu vida. Se puede tomar de muchas maneras la semilla, esta es una de ellas, puedes comerte una magdalena con tu café y a la vez...
About Rous

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *