Ingredientes para 4 personas

Tiempo preparación 15 minutos

Tiempo cocción 10 minutos

Ingredientes

  • 400 g arroz (yo utilice arroz salvaje)
  • 120 g  de guisantes congelados
  • 1 cebolla roja, finamente picado
  • 1 limón, medio limón jugo, media cortada en trozos para servir
  • 1 pepino
  • 30 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de paprika o pimentón dulce
  • 220 g de yogur de estilo griego
  • 100 g  rábanos, rodajas finas
  • 50 g  eneldo, finamente picado, y un poco más para decorar

Preparación

 

  1. En una cacerola de agua hirviendo con sal, cocer el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, añadiendo los guisantes durante los últimos 3-4 minutos. Una vez tiernas, escurrir bien y volver a la sartén.
  2. Mientras tanto, poner la cebolla en un bol con el zumo de limón y una pizca de sal. Mezclar bien y deje reposar por 5 minutos.
  3.  Usando un pelador de verduras, pelar cuidadosamente el pepino longitudinalmente en, cintas largas y delgadas. Seguir adelante hasta encontrar las semillas del pepino, una vez que llegar a las semillas, girar el pepino y repetir en los otros lados. Reserva las semillas y dejar de lado las cintas.
  4. En una olla pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla. Una vez fundida, se retira del fuego y añadir el pimentón. Mezclar bien deje a un lado.
  5. Añadir el yogur en el arroz cocinado y sazonar al gusto. Mezclar bien. Añadir la cebolla, rábanos, pepino y eneldo, y luego combinar. Divida entre 4 platos. Rocíe la mantequilla con especias sobre cada plato y adornar con el eneldo extra y las rodajas de limón.

 

Artículos Relacionados

Curry de verduras verdes receta tailandesa Ingredientes para 4 personas Tiempo preparación 10 minutos Tiempo cocción 45 minutos Ingredientes 400 ml  de leche de coco 2 cucharadas...
Patatas Fritas de verduras Prepara esas patatas fritas caseras de verduras y podrás pasar todo el día sin sentirte culpable. Nos encantan las crujientes rebanadas cocidas al hor...
Pastel de Verduras y Atún Les enseño como preparar un pastel salado de verduras lleno de colorido, su preparación es muy fácil y es una forma fantástica para añadir más verdu...
Flan de Chips Ahoy Hoy vamos a preparar un delicioso flan, con un toque de chocolate y galleta. Esta receta es muy fácil de preparar. Ingredientes 2 Huevos L 20...
Ensalada de patata y pimiento rojo Hoy he decidido elaborar esta ensalada fácil, ya que en verano sientan muy bien las ensaladas y no lleva mucho tiempo prepararlas. Aprende a preparar ...
¿Sabías los beneficios de comer fresas? ¿Sabías que las fresas además de ser una fruta deliciosa aporta una cantidad de nutrientes que ayudan a adelgazar y a prevenir enfermedades? Los ex...
About Rous

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *